À Propos

À Propos : Bienvenue sur mon blog dédié au régime cétogène. Je suis un professionnel de la restauration, issu d’une famille de restaurateurs, et j’ai baigné dans l’univers culinaire depuis mon plus jeune âge. À 15 ans, j’ai commencé mon apprentissage dans ce domaine passionnant, et aujourd’hui, à 66 ans, bien que retraité, ma passion pour la cuisine ne s’est jamais éteinte.Tout au long de ma carrière, j’ai toujours veillé à ce que les plats que je préparais soient naturels, sains, appétissants et équilibrés. Cette rigueur professionnelle m’a conduit à approfondir mes connaissances sur l’alimentation saine et ses bienfaits.À l’aube de ma retraite, j’ai décidé de suivre une formation auprès d’Ulrich et Nelly, que je considère comme des références en matière de régime cétogène. Ulrich est reconnu pour sa capacité à analyser les dernières recherches scientifiques internationales, notamment celles des États-Unis, et à les synthétiser de manière compréhensible. 

Quant à Nelly, elle a su développer une alimentation variée et savoureuse qui transforme chaque repas en un moment de plaisir. Mon choix de me former auprès d’eux repose sur une réflexion approfondie et une volonté de dépasser les tendances passagères. Le régime cétogène n’est pas une mode, mais une manière de répondre aux besoins fondamentaux de notre corps. Mon objectif est de mieux comprendre les mécanismes de notre alimentation pour en tirer le maximum de bénéfices pour notre bien-être.Grâce à ma passion pour la cuisine, cette formation enrichissante et ma longue expérience dans le milieu culinaire, je souhaite approfondir la compréhension des rouages de notre organisme. Mon blog est une plateforme où je partage mes connaissances pour aider chacun à découvrir les bienfaits que la nature nous offre, en respectant notre corps intelligent et puissant.Je vous invite à explorer ce blog et à découvrir comment le régime cétogène peut transformer votre vie.